一、厭氧消化原理

厭氧消化是有機(jī)物在無(wú)氧條件下被微生物分解、轉(zhuǎn)化成甲烷和二氧化碳等，并合成自身細(xì)胞物質(zhì)的生物學(xué)過程。

     厭氧消化中生物反應(yīng)具有多步驟性，而且有許多種微生物參與。厭氧消化實(shí)際上是一個(gè)具有不同功能的不同種微生物,在厭氧消化這樣一個(gè)生態(tài)環(huán)境中共同生存、相互依賴、相互制約的生態(tài)平衡系統(tǒng)。

二、厭氧消化的分類

     （一）、在微生物學(xué)上把有機(jī)物的厭氧分解分為兩個(gè)階段：酸性消化（或酸性發(fā)酵）和堿性消化（堿性發(fā)酵）階段，分別由兩種微生物群體交替完成。     

（二）、在有機(jī)物消解的流程程上把有機(jī)物的厭氧分解分為三個(gè)階段：水解發(fā)酵階段、產(chǎn)氫產(chǎn)乙酸階段、產(chǎn)甲烷階段。

三、三階段理論

1、第I階段——水解發(fā)酵階段

（1）水解

     水解是復(fù)雜的非溶解性聚合物被轉(zhuǎn)化為簡(jiǎn)單的溶解性單體或二聚體的過程。高分子有機(jī)物首先在細(xì)胞外酶的水解作用下轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)，這些小分子的水解產(chǎn)物能溶解于水，并能透過細(xì)胞膜，被細(xì)菌所利用。

（2）發(fā)酵

    發(fā)酵是有機(jī)物既作為電子受體也作為電子供體的生物降解過程。

2、第II階段——產(chǎn)氫產(chǎn)乙酸階段

在產(chǎn)氫、產(chǎn)乙酸菌的作用下，把第一階段水解發(fā)酵的末端產(chǎn)物進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成氫、二氧化碳和乙酸等。

3、第III階段——產(chǎn)甲烷階段

過兩組不同的產(chǎn)甲烷菌作用，將乙酸、H2和碳酸、甲酸等轉(zhuǎn)化為CH4、CO2和新的細(xì)胞質(zhì)。

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